Haferflocken Quark Brot - einfach und schmackhaft
Ein einfaches, eiweisreiches, saftiges und leckeres Brot. Und es hält sich gut - was will man mehr.
Zutaten:
- 2 Eier
- 500g Magerquark
- 200g zarte Haferflocken
- 200g kernige Haferflocken
- 1 TL Salz
- 1,5 Packungen Backpulver
- Sonnenblumenkerne oder Sesam
Den Backofen vorheizen auf 180 Grad (Ober- und Unterhitze).
Die Eier mit dem Quark verrühren.
Die restlichen Zutaten dazu geben und mit dem Rührgerät mit Knethacken verkneten. (Der Teig wird sehr fest!)
Eine Kastenform mit Backpapier auslegen und den Teig (der sich wehrt und an der Schüssel festkrallt) hineingeben.
Wer will kann den Teig mit Sonnenblumenkernen oder Sesam bestreuen.
Das Brot 60 Minuten backen undnach dem herausnehmen in der Form abkühlen lassen.
Danach anschneiden und genießen.