Zutaten für den Teig:

• 1 Becher Sahne
• 1 Becher Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 4 Eier
• 2 Becher Mehl
• 1 Päckchen Backpulver
• 1 Priese Salz
• Schale von 1/2 Zitrone

Aus den Zutaten einen Rührteig herstellen. Den Teig auf ein gefettetes Backblech streichen. Bei 200°C auf mittlerer Schiene backen.

Zutaten für den Guss:

• 125 g zerlassene Butter
• 1 Becher Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 4 Esslöffel Milch
• 150 g Mandelblättchen

Zutaten mischen und auf dem vorgebackenen Teig verteilen. Danach das Ganze noch einmal 10 Minuten backen.

Dieses Rezept ist aus den Achenmühler Kuchenträumen, einem handgeschriebenen Buch mit den besten Kuchenrezepten der Einwohner von Achenmühle in der Gemeinde Rohrdorf.